Orecchiette pasta secca di semola di grano duro “SENATORE CAPPELLI” Gr. 500

Le orecchiette prodotte da Hello Puglia grazie all'attenta selezione delle materie prime e l'utilizzo nella produzione della semola di grano duro per eccellenza "Senatore Cappelli" in aggiunta all'acqua della nostra terra, rappresentano uno dei piatti più amati della tradizione pugliese.  

Le orecchiette vengono chiamate così proprio perchè la loro forma ricorda quella di un orecchio proprio per l'aspetto tondeggiante, incavo all'interno e rugoso sulla superficie, utile a raccogliere meglio tutti i sapori dei condimenti. 

La tradizione vuole che l'abbinamento migliore sia quello con le cime di rapa ma allo stesso modo sono perfette anche con dei sughi a base di pesce o di carne. 

INGREDIENTI: Semola di GRANO duro cv “Senatore Cappelli”, acqua.

ALLERGENI: GRANO (Cereale contenente glutine)
UMIDITÀ MASSIMA: 12.5%
COLORE: marroncino chiaro
Buona masticabilità e consistenza al tempo di cottura consigliato;
assenza di odori e sapori estranei;
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Realizzazione dell’impasto, formatura, pastorizzazione, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.