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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA "TENUTA DI TORRE MOSSA" DOP TERRA DI BARI - BITONTO

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Olio evo De Carlo Dop Terra di bari "Tenuta Torre di Mossa" 500 ml

Riferimento: OLIO-TOR-MOS-7001

Dolce a primo impatto, si rivela dotato di amaro deciso ma contenuto, piccante intenso e persistente, oltre a stuzzicare il palato con una persistente sensazione di vitalità

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Olio evo De Carlo Dop Terra di bari "Tenuta Torre di Mossa" 500 ml

Dolce a primo impatto, si rivela dotato di amaro deciso ma contenuto, piccante intenso e persistente, oltre a stuzzicare il palato con una persistente sensazione di vitalità

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Caratteristiche

Peso	500 ML

Descrizione

L'olio extra vergine di oliva "Torre di Mossa" della Famiglia DE CARLO nasce dal podere storico di proprietà della famiglia, e rappresenta appieno l'idea di qualità. La cultivar è la Coratina, la mamma di tutti gli oli del territorio, tipica produzione della Puglia e in particolar modo delle campagne del Nord Barese. Le favorevoli condizioni climatiche della zona di produzione assecondano naturalmente il loro ciclo produttivo, senza l’ausilio di sostanze chimiche.

La produzione limitata, insieme ai riconoscimenti e ai premi ricevuti, ne fanno un prodotto di grande prestigio destinato ad esaurirsi molto rapidamente.

SCHEDA TECNICA

VARIETÀ DELLE OLIVE:

100% Coratina

ZONA DI PRODUZIONE:

Bitritto, Tenuta Torre di Mossa, Puglia

RACCOLTA:

A mano

LAVORAZIONE:

Entro 12 ore dalla raccolta

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

FRUTTATO:

Medio Intenso

COLORE:

Verde intenso

PROFUMO:

Al naso si apre ampio ed elegante. Netto il sentore di oliva ed erba falciata oltre a note vegetali di carciofo e mandorla verde

ABBINAMENTI

Esprime tutta la sua personalità su pane grigliato semplice ma è anche ideale da utilizzare a crudo su preparazioni a base di carne, zuppe di legumi, grano, carpacci di carne, primi piatti saporiti.