Olio evo De Carlo "Il classico" in lattina 100 ml

Il Classico di De Carlo è un olio storico e pluripremiato, risulta essere molto delicato ed equilibrato. Le olive sono la cultivar Ogliarola e Coratina, lavorate direttamente nel frantoio dell’azienda entro 24 ore.

Ideale per condire qualsiasi pietanza senza correre il rischio di alterare le caratteristiche peculiari delle materie prime utilizzate. 

SCHEDA TECNICA

VARIETÀ DELLE OLIVE:

Ogliarola - Coratina

ZONA DI PRODUZIONE:

Conca Barese - Puglia - Bari

RACCOLTA:

A mano

LAVORAZIONE:

Entro 24 ore dalla raccolta

CARATTERISCTICHE ORGANOLETTICHE

FRUTTATO:

Medio alla raccolta evolve al delicato durante la maturazione.

COLORE:

Verde alla produzione evolve durante la maturazione ad un giallo paglierino con riflessi verdi

PROFUMO:

Netto di oliva con sentori di carciofo e mandorla verde

ABBINAMENTI:

“Il Classico” è un olio dal gusto delicato da utilizzare in cucina per insaporire qualsiasi tipo di pietanza senza alterare le caratteristiche peculiari delle materie prime utilizzate.

Ideale su preparazioni di pesce bollito o arrosto, fritture di mare, sughi e carni arrosto.